STELLENRUST – STELL ROSÉ 2019, 0,75L

183.00 

100% Rosé z odrůdy Pinotage.

Jahodové sufflé v celé své kráse. Ve vůni je bohaté na letní ovoce, převažují maliny, třešně, zralé broskve a meruňky. Tyto vůně se na patře transformují na intenzivní jemnou dochuť. Ideální kombinace k salátům, pizze nebo jen tak jako příjemné letní pití.

Hrozny pochází z 7-17 let staré vinice, která se nachází na žulovém podloží v oblasti Bottelary Hills. Hrozny jsou speciálně pěstovány pro výrobu Rosé vína, kde díky úpravám velikosti vinné révy je cílem dosáhnout zralosti při nízkém obsahu cukrů a tímto redukovat hladinu alkoholu ve víně.

Hrozny se sklízejí v zralosti 22 Balling a vinný mošt zůstává na šlupkách maximálně 6 hodin. Po oddělení šlupek se do vína přidávají kvasinky vlastní výroby, které se běžně používají pro výrobu bílých aromatických vín. Fermentace probíhá v nerezových tancích za studena (11-15°C) po dobu 2- 3 týdnů a víno je na chvíli ponecháno na kalech z důvodu zintenzivnění chuti.

Kategorie:
Popis

Vinařství: Stellenrust
Odrůda: 100% pinotage

Další informace
Vinařský region

Jihoafrická republika

Objem (l)

0,75

Alkohol (%)

12,5

Kategorie

suché

Zbytkový cukr (g/l)

4,7

Kyselina (g/l)

6,3

Tříslovina (g/l)

3,22

Hodnocení a ocenění

Prague Wine Trophy 2017 – Prague Gold