STELLENRUST – MERLOT 2017 0,75 L

270.00 

Suché červené víno připomínající černý rybíz, zralé švestky a lehké tóny lékořice. Díky zrání v dubovém sudu je na patře hebké a obohacené o sametovou tříslovinu se sladkokyselým řízem.

Hrozny z 19 let staré vinice pocházejí ze severovýchodního vinohradu u statku Bottelary, kde rostou v jílovité půdě a jsou pravidelně zavlažovány. Hrozny byly rozdrceny a macerovány zastudena až po dobu dvou dnů. Poté se naočkují kvasinkami dovezenými z Francie. Fermentace probíhá při teplotě 23 – 28 stupňů Celsia a jsou pravidelně stlačovány každých 4 – 6 hod. Po 7 dnech je z hroznů vytlačena šťáva a jsou zbaveny slupek. Probíhá malolaktická fermentace. Následně je víno umístěno do sudů z francouzského dubu, kde zrají jeden rok.

Příjemná švestková chuť vína tvoří ideální kombinaci s pečenou zvěřinou s rozmarýnem a česnekem.

Popis

Vinařství: Stellenrust
Odrůda: 100% Merlot

Další informace
Vinařský region

Jihoafrická republika

Objem (l)

0,75

Kategorie

suché